这么粗，会不会老啊？路人好奇地问。
当然不会。只有有了充足的水分和养分，才会丰满强壮，就像小孩一样，越胖越好。
“粗一点的比较好。”买菜的婆婆教怎么选。
它还必须是甜的，把一个季节的阳光、寒风、霜雪都变成了甜而脆的。食用时，肉质饱满，酥脆多汁。
花苞被轻轻炒过，让它们变得柔软，带着一丝糊状的甜味。尤其是刚炒好端上来的时候，热腾腾的，满满的汤汁，在嘴里胀破，是多么爽口啊。
清炒，一口就能吃到苔量。开大火，火舌舔锅边，用锅铲翻炒，大力翻炒，翻炒至断生即可。
炒腊肉，是年夜饭的一道必有菜。大鱼大肉都凉了，菜苔上桌的时候，筷子都在争着吃。
酸辣的比较开胃，一盘上桌金不换；还有白灼，沸水煮开后，就可以直接吃了。
菜苔的吃法有一百种，甚至可以把它放在火锅里煮，在高汤里滚几块菜苔，烤一烤，撒上孜然也可以吃。
冬天的风吹过山丘，在寒冷的季节里，菜苔正在拔节，把那些又甜又嫩的掐掉，用指甲刮去外皮，吃在嘴里甜甜的，有一种淡淡的青味。
菜苔很矜贵，金殿御菜的名声也不是白来的。也可以很接地气，风吹开千家万户的大门，餐桌上必不可少的一盘菜苔，摇曳生姿，熠熠生辉。
