正宗的并不是“野味”，相反，它生长在市中心城区，产地面积仅为80.13亩，位于武汉市洪山区洪山街道，是名副其实的“城中菜园”。菜园周围有许多现代化的建筑，步行几十米，就是雄楚大道的主干道，毗邻高架桥BRT和街道公园。这个菜园是武汉市政府1995年特别指定的，2004年被红线保护，不允许用于商业开发。在寸土寸金的繁华闹市中心，真的是“国宝”菜地。
美味让人垂涎欲滴，正宗的洪山菜苔很难找到。2004年，在武汉举办了一场拍卖会，50公斤洪山菜苔以10万元的天价售出，每斤1000元。2009年12月，中央电视台7套《每日农经》栏目播出了《洪山菜苔》，专门讲述了武汉特产洪山菜苔的来历。
“中国驰名商标”和“国家地理标志产品”相继加身。2015年8月，洪山菜苔入选武汉第五批非物质文化遗产名录，品牌价值被国家和市场认可。“洪山菜苔百吃不厌”，某酒店曾倾力打造近20款以洪山菜苔为主菜的“洪山菜苔全宴”，让好吃的人意犹未尽——沉迷于洪山菜苔。
怀旧、诱人、美味的洪山菜苔，一道充满烟与火的家常菜，代表着魂牵梦绕的故乡味道，让游子们深深爱上了武汉。
