鱼香菜薹
原料：洪山菜苔、家常剁椒、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、大蒜、油、白糖、香醋、豌豆淀粉、葱花
做法步骤：
去除老叶和外面的表皮
滚刀切块
泡姜、泡辣椒、大蒜剁细
（三种材料比例约为一比一比一）
锅内加少许菜油六成油温加入微辣家常剁椒豆瓣酱
豆瓣酱在锅中炒香出色
加入剁好的泡姜、泡辣椒、大蒜粒并炒香
加入油菜苔
快速煸炒一下
微微加水后大火烧几分钟让油菜苔快速成熟
加入白糖
加入香醋（醋和白糖的比例也是一比一，当然你也可以按自己口味增减糖、醋的量）
用豌豆淀粉勾芡（勾芡芡汁不可过浓，二流芡即可）
最后加入葱花炒匀起锅
香喷喷的鱼香菜薹完成！
（三种材料比例约为一比一比一）
