在湖北菜中的地位非常重要，被誉为湖北的名菜之一。以下是几个方面的体现：
1、历史悠久：洪山菜苔有着超过1700年的栽培历史，自古以来就是湖北进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”。
2、文化象征：洪山菜苔不仅是人的宝贝，还深受我国各地区人民喜爱，它不仅是美食，更是湖北文化的一部分。
3、品质优良：洪山菜苔以其特别的口感和丰富的营养价值而闻名。它含有丰富的营养成分，如钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，其维生素C含量比大白菜、小白菜都高。
4、地理标志产品：洪山菜苔是中国国家地理标志保护产品，这表明它在地域文化和经济中的地位和重要性。
5、品牌保护与产业化发展：洪山菜苔的品牌创建、保护与培育以及产业化发展取得了显著成效，成为武汉市乃至湖北省的一张名片。
6、与武昌鱼齐名：洪山菜苔与武昌鱼并称为湖北两大名菜，人称湖北菜里的“绝代双骄”。
洪山菜苔在湖北菜中占有举足轻重的地位，不仅是因为它的美味和营养价值，还因为它深厚的历史文化底蕴和作为地方特色产业的重要性。
