正宗的贵如黄金，据说达到了每斤1000多元的天价。
如此昂贵的价格，在相当长的一段时间里，它不是普通百姓的家常菜，而是佳肴，甚至一度成为皇家贡品，因此也被称为“金殿御菜”，与“武昌鱼”齐名。
据资料显示，洪山菜苔的核心品种不止一个，而是三个，分别是：大股子、胭脂红、一窝丝。令人十分遗憾，一窝丝现已失传，胭脂红也鲜为人知，只有少数洪山农民仍在零星种植。因此，大股子是洪山菜苔的来源。
洪山菜苔仅存的幼苗显得更是难能可贵。
2005年，原国家质检总局批准对“洪山菜苔”实施地理标志产品保护。保护范围包括洪山区的洪山乡、九峰乡、花山镇等3个乡镇现辖行政区域。
又经过15年的努力，2017年，“洪山菜苔”被正式认定为地理标志农产品，作为地方特产声名鹊起。
基地内的洪山菜苔全部现摘现卖，不会出现根茎枯黄、花菜萎蔫的现象。这也是本地菜好吃的一个重要原因。
当然，更欢迎各地的人来做客，因为只有这样，才能品尝到新鲜的洪山菜苔。武汉一定会用美食“洪山菜苔炒腊肉”招待你。
